Si teneis la oportunidad de viajar al Valle de Aran, os tengo que recomendar un hotel ubicado en Betlan, que es una pequeña población situada a 3 Km de Viella en un paraje con un encanto especial.
El hotel es recomendable por varias razones fundamentales:
1. Su relación calidad / precio
2. Sus instalaciones
3. Su decoración, con un gusto exquisito
...........................
Pero el punto en el que quiero hacer especial hincapié es en el personal del hotel, a los que pongo nombre: Luisa, Patricia y Paco. Personal que te hace sentir como en casa y que convierten una estancia de lujo en un hotel familiar.
En lo referente a la comida han tenido especial cuidado. Le han dado la importancia adecuada y se han dejado asesorar en lo necesario. Puedo asegurar que hemos disfrutado de esos momentos en vez de pasarlos con las preocupaciones habituales.
Si teneis oportunidad ........... NO OS LO PERDAIS, merece la pena el entorno, el hotel y su gente.
http://www.tierrasdearan.com/
Páginas
13 de marzo de 2014
28 de febrero de 2014
Apertura de nueva tienda para alérgicos en Cuenca: ALERGARIA
Os informamos de la apertura de esta nueva tienda, en la que
se pueden encontrar productos sin gluten, sin leche…. Hay marcas que de momento
no era fácil encontrar en Cuenca (Orgram, Bauckhof, etc….), también productos
ecológicos y platos preparados y refrigerados.
Alergaria está en la C/ Hurtado de Mendoza, Nº 2.
El teléfono de contacto es 969240861 y 619482795.
Sección:
Noticias
25 de febrero de 2014
Carnaval Celíaco
Estimados socios:
El día 28
de febrero celebramos el carnaval para nuestros pequeños celíacos en “Circus”
(Travesía Ronda Oeste, 4, 16004 Cuenca).
Los niños
pueden ir disfrazados si quieren y podrán disfrutar de dos horas de juego y
merienda sin gluten, de 18:30 a 20:30.
Podéis
apuntar a los niños:
- Por correo electrónico (concha.cuenca@yahoo.es)
- Por
teléfono (687785727).
Un saludo
Sección:
Actividades
11 de febrero de 2014
22 de octubre de 2013
El gluten en nuestras vidas
Cuando la enfermedad celíaca entro en mi vida empecé a
interesarme por todo lo relacionado con la alimentación y sobre todo por la alimentación
sin gluten, quiero compartir con vosotros un artículo de la
Dr. Odile sobre el gluten e invitaros a
visitar su blog.
http://www.misrecetasanticancer.com/2012/04/por-que-no-debemos-tomar-gluten.html
Concha Cardo Briones
Concha Cardo Briones
Sección:
Noticias
2 de octubre de 2013
“X JORNADAS REGIONALES SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA”
Estimado/a socio/a:
Quiero informarte de la próxima actividad regional que organiza la ACCLM. Se celebrará el domingo 20 de octubre en la ciudad de Toledo, serán las “X JORNADAS REGIONALES SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA”. El lugar elegido es el Hotel Beatriz de Toledo y la duración de las mismas será de 10 a 14 horas. Como es habitual la ACCLM pondrá autobuses gratuitos para los socios del resto de provincias que quieran asistir, siempre y cuando el mínimo de personas supere la veintena.
Como ya sabes esta actividad tiene un gran coste económico y de trabajo para la asociación, pero sabemos desde la Junta Directiva, que es la que mayor aceptación tiene por parte de todos los asociados.
Se ha invitado a la Presidenta de la Junta de Comunidades de CLM, Sra. María Dolores Cospedal y a distintas autoridades de la Administración Regional y Provincial.
A las 10 de la mañana se servirá un desayuno con chocolate y churros sin gluten. Las Jornadas se inaugurarán a las 11 de la mañana y se dará paso a las siguientes ponencias:
· Presente y futuro de la Enfermedad Celiaca, ponencia a cargo de la Dra. Isabel Polanco.
· La Celiaquía en la vida diaria, esta ponencia correrá a cargo del Sr. Ricardo Fuelle, psicólogo y Vicepresidente de la Asociación de Celiacos de Aragón.
· “Seguridad Alimentaria de los Productos Sin Gluten”, ponencia de la Sra. Marta Teruel, Gerente de FACE.
Los más pequeños contarán en todo momento con actividades infantiles supervisadas por monitores. La ACCLM tiene unas pulseras identificativas para que en ellas pongáis el nombre y el teléfono donde se os localizaría en el caso de que algún pequeño requiera la presencia de sus padres en algún momento.
Durante el descanso de las Jornadas, en el hall del hotel estarán los stand de las casas comerciales, que podrás visitar para conocer y degustar sus productos.
Como broche final se servirá una comida sin gluten (imprescindible haber comunicado asistencia y número de personas de la unidad familiar). Como ya sabes este acto es totalmente gratuito, pero si desea quedarse a la comida (sin gluten) tendrá que abonar una parte del precio del menú (20 € adultos y 15 € niños hasta 12 años), el resto lo pagará la ACCLM. Una vez realizado el ingreso a nombre del socio en la cuenta de la ACCLM (Globalcaja 3190 0091 11 4158174328) tienes que mandarlo junto con la ficha que encontraras al final de esta carta cumplimentada a la asociación, por carta o correo electrónico, para que te mandemos la entrada al comedor y las pulseras identificativas para los niños.
La fecha límite para apuntarse es el 14 de octubre. Los autobuses fletados para el evento, no volverán a sus ciudades de origen hasta que no haya terminado la comida. El menú podrás consultarlo llamando a la asociación.
AUTOBUSES (PLAZAS LIMITADAS, UN AUTOBÚS POR PROVINCIA)
ORIGEN
|
SALIDA
|
LUGAR
|
EMPRESA
|
Cuenca
|
7:00
|
Estación de autobuses
|
A determinar
|
Ciudad Real
|
7:30
|
Plaza de San Francisco
|
A determinar
|
Albacete
|
7:00
|
Parque de Abelardo Sánchez
|
A determinar
|
Guadalajara
|
8:00
|
San Ginés, al lado del antiguo Simago
|
A determinar
|
Sin más me despido dando las gracias y quedando a su disposición para cualquier consulta que quiera realizar.
Un cordial saludo.
Fdo. Fernando Pozuelo Espinosa
Presidente ACCLM
Sección:
Actividades
29 de agosto de 2013
IV Encuentro en el Albergue FUENTE DE LAS TABLAS (del 27 al 29 de Septiembre)
Estimados socios/as:
Me pongo en contacto con vosotros para informaros del próximo encuentro en Fuente las Tablas:
*IV Encuentro en el Albergue FUENTE DE LAS TABLAS (del 27 al 29 de Septiembre)
Hemos reservado las 62 plazas que tiene el albergue, los que estéis interesados en participar tendréis que:
Ø Apuntaros llamando al teléfono 667 553 990 indicando los nombres, DNI, número de adultos y número de niños (sólo podrán asistir los miembros de la unidad familiar) o mandando esos datos por correo electrónico (castilla-la-mancha@celiacos.org / celiacosmancha@gmail.com).
Ø Una vez acabado el plazo para apuntarse que será hasta el 16 de septiembre, se os llamará para que efectuéis el ingreso correspondiente al fin de semana: adulto 47 euros y menor de 18 años 40 euros, posteriormente se mandará el justificante del ingreso por correo electrónico a la asociación.
Entraremos al albergue el día 27 viernes con la merienda y salimos el domingo 29 después de la comida. Toda la comida será sin gluten.
A los que estéis interesados en hacer alguna actividad, debéis avisarlo al apuntaros.
Para más información sobre el Albergue podéis visitar la página de la Diputación: http://www.dipucuenca.es/deportes/albergue.asp
Recordaros, que todos los socios que no hayáis actualizado los datos con la ficha que se envió en enero, debéis de mandarla cuanto antes, ya que hay que renovar todas por la LOPD.
Esperando que esta actividad sea de vuestro agrado me despido.
Un saludo
Concha Cardo Briones
Delegada de la ACCLM en Cuenca
Tfno. 687 785 727
e-mail: concha.cuenca@yahoo.es
Sección:
Actividades
14 de julio de 2013
CALPE. Restaurante Brisa Andaluza (Experiencia personal)
Este restaurante se encuentra en primera línea de la Playa de la Fosa. Tienen experiencia de varios años preparando platos sin gluten como paellas, mariscadas, patatas fritas en aceite limpio, etc. incluso pan sin gluten que lo hornean en el momento.
Restaurante
Brisa Andaluza
Playa de la Fosa S/N
Urb. Mexico - Edf. Cancun
03710 - Calpe - Alicante
Tlf: 965836955
E-mail: info@brisaandaluza.com
Web: www.brisaandaluza.com
Brisa Andaluza
Playa de la Fosa S/N
Urb. Mexico - Edf. Cancun
03710 - Calpe - Alicante
Tlf: 965836955
E-mail: info@brisaandaluza.com
Web: www.brisaandaluza.com
14 de junio de 2013
Receta BOLLOS DE MANTEQUIILLA
Ingredientes
- ½ l de agua tibia.
- 40 gr de levadura fresca.
- 5 gr de azúcar.
- 15 gr de sal fina.
- 150 gr. de mantequilla empomada.
- 650 gr. de preparado Adpan. (para la elaboración de pan).
Preparación.
1. Con una ¼ parte de la harina, toda la levadura, un poco de sal y azúcar, elaboramos una gacha con parte del agua tibia. La disponemos en lugar tibio y dejamos fermentar el doble de su volumen. A ESTE PROCESO LO DENOMINAMOS ELABORAR UNA ESPONJA.
2. Una vez fermentada la gacha incorporamos el resto de ingredientes, dejando unos 50 gramos de preparado de Adpan para ayudarnos a formar las piezas en la mesa; amasamos hasta conseguir una masa compacta y homogénea.
3. Dejamos reposar unos minutos, cortamos en 4 partes la masa y formamos las piezas de pan, colocamos en bandeja de horno y la ponemos a fermentar a unos 36 ºC, hasta que suban el doble de su volumen.
4. Las cocemos en horno de solera a 200 ºC durante unos 30 minutos.
Dejamos enfriar y los rellenamos con tomate, bacón y queso y lo calentamos en el horno.
Sección:
Recetas
Suscribirse a:
Entradas (Atom)



