TELEPIZZA celebra la Semana del Celiaco

Un total de 161 locales repartidos en toda España, se suman a esta celebración con un 50% de descuento en todas las pizzas incluidas en un pedido con al menos una pizza sin gluten desde el 24 al 30 de mayo.

En el marco de esta celebración, la compañía regalará un ejemplar del libro “Celíacos Famosos” (Loquenoexiste) a los 1.000 primeros pedidos que contengan pizzas sin gluten.

Madrid, 21 de mayo de 2010.- Telepizza, cadena líder de restauración a domicilio en España, se suma a las diversas iniciativas emprendidas para conmemorar la “Semana del celíaco”, que tendrá lugar entre el 24 y el 30 de mayo.

Así, y para celebrar este acontecimiento, ha decidido ofrecer en las 161 tiendas que ofrecen pizzas aptas para celíacos, un 50% de descuento en todas las pizzas incluidas en un pedido que contenga al menos 1 pizza sin gluten.

La compañía ha sido la primera cadena de pizzas a domicilio en España que ha lanzado una pizza especial para celíacos. Para el desarrollo de este producto Telepizza ha trabajado muy estrechamente con las diferentes asociaciones provinciales de celiacos y con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

Por otra parte, Telepizza regalará a nivel nacional, durante la “Semana del celíaco”, un ejemplar de “Celíacos famosos” a los mil primeros pedidos que contengan pizzas sin gluten. Esta obra, publicada por la editorial LoqueNoExiste, contiene divertidas anécdotas y vivencias de personajes famosos que conviven con la celiaquía. Además, el libro cuenta con recetas aptas para celíacos.

Acerca de Telepizza

Telepizza es la compañía líder en el sector de comida preparada a domicilio en España gracias a la calidad de su servicio y la variedad de su oferta, basada en ingredientes propios de la dieta mediterránea. Cuenta con más de 600 establecimientos en España y más de 400 en su área internacional.

Cuenca celebra el Día Nacional del Celiaco

La Delegación de Cuenca de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) celebra el próximo sábado, 22 de mayo, el Día Nacional del Celiaco adelantando así esta efeméride, que es el 27 de mayo, por coincidir en día laborable.

Para ello, la Delegación de Celiacos conquense instalará de 10 a 14 horas una carpa informativa en la puerta de la Iglesia de San Esteban, en la Plaza de la Hispanidad, para informar a los ciudadanos sobre la celiaquía, una enfermedad crónica del aparato digestivo que se define como una intolerancia permanente al gluten, y la importancia de su diagnóstico precoz, que reside en que la instauración de una alimentación exenta de gluten consigue, no sólo la normalización del estado de salud, sino también la recuperación de la calidad de vida de los pacientes.

Para los más pequeños, la Delegación de Cuenca ha preparado una mañana con talleres, juegos y un aperitivo sin gluten en la ludoteca New Party.

La delegada de la ACCLM en Cuenca, Concha Cardo, ha manifestado que la celebración del Día del Celiaco va a ser posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Cuenca, a la empresa SIM, a la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y al trabajo de los socios colaboradores de esta Delegación.

Foto: fin de semana en la Fuente de las Tablas

Experiencia Cafetería Parador EL SALER. Valencia

Hace un par de meses estuvimos durmiendo tres noches en el Parador El Saler. Cenamos en la cafetería donde no tienen los mismos platos que en el Restaurante pero tienen gran variedad de platos, raciones, hamburguesas, pizzas, etc. y la experiencia fue BUENÍSIMA.

Desde el primer momento tenían claro todas las precauciones a tomar y el protocolo a seguir. Fuimos atendidos por Alfonso un gran profesional, una persona amable y siempre pendiente de que nuestros hijos y en especial de mi hija (celiaca) para que todo estuviera correcto.

Un detalle que me llamó la atención fue que cuando traía pan "con gluten" siempre lo servía por el lado contrarío de donde estaba sentada mi hija aunque tuviera dar la vuelta a la mesa que era bastante grande. Por supuesto tenía pan "sin gluten", que era prácticamente una barra casi de las grandes y estaba riquísima al igual que todos los platos.

Otro detalle que nos comentó Alfonso es que cuando iba un celiaco, cito textualmente "saltaban unas alarmas", habrá gente fuera del colectivo celiaco que lo vea exagerado pero a mí me pareció fenomenal la palabra "alarma", pues quiere decir que están concienciados y tienen muy claro los pasos a seguir.

No se como será el resto de paradores, pero si son como este, siempre tendremos un lugar donde poder ir a cenar y donde conocen bien todos los protocolos a seguir

Por todo lo anterior ¡OS LO RECOMENDAMOS!

Y desde aquí quiero saludar y agradecer a Alfonso su amabilidad y el trato recibido.

Modificación de la lista de alimentos para CELIACOS

Nuevas modificaciones en la lista de alimentos proporcionados por FACE 2010.
Pincha aquí para ver las modificaciones

Taller de Cocina para Celiacos

La Asociación de Celiacos de Castilla - La Mancha, junto con la Delegación Provincial de Cuenca ha organizado un taller de cocina para celiacos en el que participará uno de los profesores y concinero de la Escuela de Hostelería de Albacete, D._Francisco Manuél Payán, que realizará novedosas recetas, contestará las dudas que puedan surgir en la realización de las mismas y dará pautas para su elaboración.

Al finalizar, todas las recetas serán degustadas por los asistentes y se hará entrega de un obsequio a los participantes por gentileza de algunas casas comerciales.  

El taller se realizará el sábado 8 de mayo a las 11 horas en el I.E.S. San José. Departamento de Hostelería y Turismo. C/Fuensanta, 3 Cuenca.

Nuevas marcas y productos en el mercado controlados por la FACE

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha publicado una nueva actualización de la lista de alimentos sin gluten, en la que se añaden nuevos productos o marcas de sello “Controlado por FACE” que no se incluyeron inicialmente en el libro y que en la actualidad se pueden consumir.

Tal es el caso de la línea de productos sin gluten y con sello FACE que ha lanzado Alcampo para el colectivo celiaco, como baguettes de pan, croissants con chocolate y sin chocolate, pan de molde normal, vienés e integral, cookies con pepitas, magdalenas con pepitas y sin ellas, preparado panificable, harina de maíz, pan rallado, plum cake al chocolate, bollo de chocolate y bases de pizza (más información en Alcampo).

Si quieres acceder a la nueva información y actualizar tu lista FACE con todos los nuevos productos, pincha en el siguiente enlace NUEVOS PROCUTOS FACE.

Celiacos de Cuenca se reúnen este fin de semana en el Albergue Fuente de Las Tablas

La Delegación en Cuenca de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) ha organizado para el próximo un fin de semana un encuentro con sus socios en el Albergue Fuente de las Tablas con la intención de estrechar el contacto entre ellos y de que expongan en común los problemas y necesidades que demanda este sector en la sociedad conquense.

Para ello, se han organizado varias actividades, tanto para los más pequeños, que realizarán talleres medioambientales y actividades deportivas como tiro al arco o piraguas, como para los padres que aprovecharán para hacer rutas de senderismo por el entorno del Albergue.

Además, según explica la Delegada en Cuenca de la ACCLM, Concha Cardo, el menú que se servirá en el comedor del Albergue estará exento de gluten, tanto para los propios celiacos como para los familiares, para lo que la Delegación ha estado en constante contacto con el servicio de cocina de la Fuente de Las Tablas para elaborar en conjunto los platos y explicar de primera mano todas las precauciones que hay que tomar para poder ofrecer con garantías un menú apto para celiacos.

“Para cocinar un plato sin gluten hay que tener en cuenta varios factores pero lo imprescindible, además de la correcta elección de los productos que deben estar incluidos en el libro editado por la FACE, es la contaminación cruzada, es decir, que a la hora de elaborar la comida se extremen las precauciones para que no pueda contener gluten. Por ejemplo, no se pueden freír unas patatas fritas en un aceite en el que previamente se hayan hecho croquetas (puesto que están rebozadas con pan tradicional) o no se pueden utilizar utensilios de cocina que suelan estar en contacto con alimentos que contengan gluten”, explica Concha Cardo.

No obstante, desde la Delegación de Celiacos de Cuenca se muestran muy satisfechos con el trato recibido por el personal de cocina del Albergue ya que en todo momento se han mostrado dispuestos a colaborar y han puesto muchas facilidades para que todos los socios puedan disfrutar de un excelente menú sin gluten.

Este viaje al Albergue Fuente de las Tablas se enmarca dentro de las actividades previstas para este año por la Delegación de la ACCLM en Cuenca dirigidas a encuentros sociales, culturales y lúdicos (como la visita que han realizado recientemente al Museo de las Ciencias), frente a los realizados en 2009 que tuvieron como objetivo enseñar a los socios “a vivir sin gluten” y a cocinar multitud de alimentos y platos necesarios para el día a día del celiaco.

Resultado de las últimas encuestas

¿Con la nueva normativa Europea consumirás productos etiquetados "SIN GLUTEN"?
- Sí, sin duda. 39 %, 9 votos
- Solo si están en el libro de FACE. 60 %, 14 votos *
- Total de votos: 23

¿Con la nueva normativa Europea consumirás productos etiquetados "BAJO CONTENIDO EN GLUTEN"?
- Sí, sin duda, 8 votos
- Solo sin están en el libro de FACE., 10 votos
- En alguna ocasión, 8 votos
- No, nunca. 42 %, 12 votos *
- Total de votos: 28

Visita al Museo de las Ciencias

Dentro de las actividades programadas por la Delegación en Cuenca de la Asociación de Celiacos de Castilla la Mancha el pasado 6 de Marzo se visitó el Museo de las Ciencias de Cuenca.

La cita en el Museo comenzó a las 11:00h donde los más pequeños pudieron vivir distintas experiencias como conducir un satélite espacial, simular un terremoto o montar en la cronolanzadera, también pudieron disfrutar de la proyección de un cuento en el planetario. Los mayores pudimos conocer a fondo temas como la formación de la tierra, la historia de la astronomía o los tesoros de la tierra.
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Foto de la visita al museo

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Fin de Semana en La Fuente de las Tablas (16 al 18 de Abril)

Desde la Delegación en Cuenca de la Asociación de Celíacos de Castilla la Mancha hemos organizado un fin de semana en “La Fuente de las Tablas”.

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Hemos reservado las 62 plazas que tiene el albergue, los que estéis interesados en participar tendréis que apuntaros llamando al teléfono 667 553 990 indicando los nombres, DNI, número de adultos y número de niños. (Sólo podrán asistir los miembros de la unidad familiar).

Una vez acabado el plazo para apuntarse, que será hasta el 18 de Marzo, se os llamará para que efectuéis el ingreso correspondiente al fin de semana: adulto 47 euros y menor de 18 años 40 euros, posteriormente se mandará el justificante del ingreso por fax (fax: 967 55 89 00) o por correo electrónico (castilla-la-mancha@celiacos.org).

Entraremos al albergue el día 16 viernes con la merienda y salimos el 18 (domingo) después de la comida. (Toda la comida será sin gluten)

Realizaremos alguna actividad de senderismo o algún taller medioambiental.

El plazo de inscripción acaba el 18 de marzo.

Si queréis más información sobre el Albergue podéis visitar la página de la Diputación:

http://www.dipucuenca.es/deportes/framesetdeportes1.htm?alberguefuente.htm

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Para todos los que os apuntéis a esta actividad realizaremos una reunión el día 10 de abril a las 11 h. en “nuestro local”.
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Esperando que esta actividad sea de vuestro agrado me despido:
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Un saludo
Concha Cardo Briones