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15 de agosto de 2009

Receta BASE DE TARTA DE CUMPLEAÑOS

Ingredientes
- 4 huevos.
- 125 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar.
- 125 ml. de nata para cocinar (marca Hacendado).
- 200 gr. de Nesquik o 150 gr. de chocolate en polvo Valor (en Mercadona, Alcampo y Eroski).
- 130 gr. de harina de arroz (vale con arroz bien molido en la Termomix).
- 70 gr. de maizena.
- Dos sobres dobles de gasificante (es decir, dos blancos y dos azules, de Hacendado).

Preparación

Batir bien los huevos y añadirle el azúcar. Derretir la mantequilla hasta que se le quiten los grumos y agregarla a lo anterior. Mezclar enérgicamente junto con la nata.
Por otra parte, mezclar las harinas con los gasificantes y el Nesquik.
Por último, unir las dos masas y batir muy bien durante un rato para conseguir una mezcla uniforme.
Ponerla en un molde untado con mantequilla o margarina (mejor redondo) e introducirlo en el horno, una vez que haya alcanzado los 180 grados (nunca más caliente). Dejar 15 minutos a 180º y otros 35 minutos a 150º.

Esta receta es la base ideal para tartas de cumpleaños de niños. Se puede tomar sola, con un poco de azúcar glass espolvoreada por encima y unos fideos de chocolate (marca Mandarín, de venta en Alcampo), con cobertura de chocolate blanco (marca Valor, de venta en El Corte Inglés) o se puede rellenar al gusto: nata para montar, mermelada, crema de flan de huevo (un sobre de flan Mandarín, medio litro de leche, 100 g de azúcar, 150 g de mantequilla o margarina: mezclar el sobre con la leche muy caliente y el azúcar, añadir después la mantequilla derretida y caliente, mezclar y rellenar con una capa muy fina la tarta, antes de que cuaje), etc.

Por encima se le pueden poner Lacasitos o golosinas, para darle un toque de color.