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3 de diciembre de 2012

Nueva edición de la Lista de Alimentos aptos para celíacos y la Chiquilista 2013

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha publicado las ediciones de 2013 de la Lista de alimentos aptos para celíacos y la versión para los más pequeños de la casa, La Chiquilista.

La Federación, con estas publicaciones, pretende informar de los alimentos que pueden consumir los celíacos, además de ofrecer más detalles útiles para el colectivo, como la forma de llevar una dieta sin gluten de forma adecuada o la información sobre la Marca de Garantía “Controlado por FACE”.

Estas publicaciones, en la edición de 2013 la Federación ha contado con la información de 565 firmas comerciales, con las que se han recogido 14.531 productos aptos para celíacos, agrupados en 1.031 marcas distintas, de los cuales 2.886 llevan la Marca de Garantía “Controlado por FACE”.

Gracias a la información facilitada de manera desinteresada por los fabricantes de alimentos consultados y tras un estudio de las normativas vigentes, de las técnicas de fabricación y comprobación del listado de ingredientes de los productos comercializados en España, FACE ha confeccionado la publicación de la Lista de alimentos aptos para celíacos. En esta última se incluyen productos con dos niveles de gluten, los que tienen menos de 10 mg/kg (ppm) de gluten y tienen la Marca de Garantía “Controlado por FACE” y los que contienen menos de 20 mg/kg (ppm).

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