- 125 grs de mantequilla.
- 125 grs de maizena.
- 125 grs de azúcar.
- 3 huevos.
Preparación
Batir en una fuente la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
Añadir las yemas de huevo una a una y mezclar bien con unas varillas.
Añadir la maizena y una cucharadita de canela en polvo.
Batir a punto de nieve dos claras y se incorpora a la mezcla anterior con cuidado de que no se baje.
Rellenar moldes cuadrados hasta la mitad y meter al horno durante 15 minutos a 180º.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
